京味打滷面

原料

五花肉,手擀麵,香菇,黃花,木耳蘑菇,黃瓜,雞蛋,蔥,姜,蒜,水澱粉,雞精,鹽,生抽,老抽,香油,雞湯

步驟

1.香菇、黃花、木耳、用熱水浸泡發開;蘑菇切片、黃瓜切片或切絲均可。五花肉煮熟,切片備用 2.取湯鍋加入雞湯,香菇與黃花、木耳、蘑菇,然後加入切好的五花肉片,小火燉煮20分鐘,加入黃瓜片、鹽、雞精、生抽、老抽、調味後勾芡,再加入打散的雞蛋,鹵即成


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