馬鈴薯炒肉末

原料

豬絞肉120公克,馬鈴薯2個,蒜末10公克,蔥末10公克,辣椒1條,高湯80㏄,A.鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,醬油1/2大匙,米酒1/2大匙,B.胡椒粉少許

步驟

1.馬鈴薯去皮切絲後泡水;辣椒洗凈切絲,備用。 2.熱一鍋,放入2大匙油,加入蒜末、蒜末爆香後,放入豬絞肉炒散。 3.再加入作法的辣椒絲、馬鈴薯絲拌炒一下,加入高湯炒至馬鈴薯絲稍軟。 4.續加入所有調味料A炒至入味,最後加入胡椒粉拌炒一下即可。


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