原料

絲瓜，豬肉餡，粉絲，青紅黃菜椒少許，鹽，生抽，蚝油，白砂糖，雞精

步驟

1.粉絲用水浸泡一會兒變軟後，撈出瀝去水分，平鋪入盤中 2.青紅黃菜椒切成小粒備用 3.取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖調成汁備用 4.將絲瓜颳去外皮，冼凈，切成約5cm長的小段；用小勺挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅 5.豬肉餡調入鹽、雞精拌勻後，塞到絲瓜盅里 6.將其擺在鋪好的粉絲上面，淋上步驟3中的調味汁，大火5分鐘左右關火 7.撒上彩椒粒，再燜1分鐘即可出鍋