酸豆角，瘦肉，胡蘿蔔，干辣椒，姜，蒜，色拉油，鹽，雞精，花椒
1.酸豆角、胡蘿蔔洗凈切碎，姜、蒜洗凈切末 2.干辣椒用濕布擦乾淨切段 3.瘦肉洗凈切末用鹽、雞精腌制 4.炒鍋放油燒熱，下花椒炒香，關火去除花椒 5.開火下干辣椒炒香，加肉末翻炒，再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可