臘腸 黑木耳 苦瓜 料酒 老薑
1:臘腸剝去外皮沖洗乾淨切片 2:黑木耳泡發好摘去根蒂用鹽水反覆抓洗 開水燙過撈出瀝干水分備用 3:苦瓜洗凈中間切開去籽 切片後泡在清水裡 4:炒鍋燒熱倒油放入臘腸煸炒 倒料酒 放姜翻炒 放水沒過臘腸大火燒開 放入黑木耳上蓋中火燜五分鐘 放苦瓜片 放鹽 改大火翻炒即可