簡介

非常簡單的一道菜，卻非常下飯。豆乾是自己家滷的，臘腸是媽媽自己做的 。

原料

湖南尖椒，自製鹵豆乾，自製臘腸，小米椒，蒜，鹽，雞精

步驟

1、尖椒切絲，豆乾切條，臘腸切片，小米椒、蒜切末。 2、鍋熱倒油，油七八分熱的時候，加入小米椒和蒜爆香。 3、加入臘腸（臘腸是蒸熟的）所以稍微炒一下就可以了，別炒乾了。 4、在加入尖椒翻炒一分鐘，再加入豆腐。 5、迅速翻炒均勻，加鹽和少量雞精就可以出鍋了。

小技巧

喜辣的可以選擇湖南尖椒，非常好吃。