原料

原料：干茶樹菇香乾（豆腐干） 香芹菜廣式臘腸（或者別的肉菜都可以） 洋蔥青紅椒 調料：醬油 蚝油海鮮醬 白糖高湯（或者清水）

步驟

做法： 1.干茶樹菇先沖洗乾淨； 2.切掉根部後放入碗里浸泡一個晚上； 3.豆腐乾斜刀切片； 4.臘腸切片，洋蔥切絲； 5.芹菜切成小段； 6.青紅椒切成片； 7.把浸泡過夜的茶樹菇連同湯水放入高壓鍋； 8.加入臘腸； 9.加入三勺左右的紅燒醬油，一勺蚝油，一勺海鮮醬； 10.加入洋蔥絲和半勺白糖； 11.加入高湯（肉湯或者雞湯），水量到高壓鍋三分之一的深度； 12.蓋好保險蓋煮開發出撲哧聲後繼續煮20分鐘，不用改火； 13.熱鍋冷油後加入豆腐乾煸炒一下； 14.把上面高壓鍋里煮好的菜連同湯水倒入鍋里，煮開； 15.再準備一個可以放在電磁爐上的鍋子； 16.底部放入芹菜段，上面放葉子； 17.把鍋里煮好的菜和湯汁澆在上面； 18.把鍋子放在電磁爐上，邊吃邊小火力煮。