原料

雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。

步驟

1.姜洗凈，去皮；切片。大蒜、小米椒洗凈；備用。 2.雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。 3.水燒開，然後把雞翅倒入鍋子裡，汆下，撈起備用。 4.鍋中放食用油，開火燒熱，放入薑片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。 5.倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。 6.然後轉小火燜約25分鐘。 7.期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒乾時，大火收汁，雞翅即可出鍋。