原料

油麵筋一包，肉糜，荸薺末，薑末，蔥末，香油，生抽，料酒，生粉，一點點糖，一個雞蛋，一些蔥花，白菜若干片

步驟

1.準備油麵筋一包，肉糜，荸薺末，薑末，蔥末，香油，生抽，料酒，生粉，一點點糖，一個雞蛋，一些蔥花，白菜若干片 2.把肉糜，薑末，荸薺末，蔥末，香油，生抽，料酒，生粉和雞蛋放在一起攪上勁 3.把油麵筋用筷子戳一個小洞，一隻手指把油麵筋裡面掏個大洞，再用筷子把拌好的肉塞進去 4.蔥白放鍋里稍微爆香，放麵筋球，倒水與麵筋平齊，放一點老抽生抽，鹽，糖。燒開後轉中火煮15到20分鐘，放白菜，最後大火一分鐘收汁出鍋。