雞蛋2個，西紅柿一個，油麵筋（我們這裡也叫麵筋包），豆腐一塊
步驟1：西紅柿切片，雞蛋加點鹽劃散，豆腐切塊。 步驟2：鍋中放少許底油，油微熱放點蔥段，薑絲爆香一下，然後加冷水，接著放入西紅柿和豆腐。 步驟3：蓋鍋蓋燒2到3分鐘，然後把雞蛋打蛋花在鍋中。 步驟4：放入油麵筋，可以下鍋之前用手把油麵筋捏破，也可以在鍋里用筷子把它搗破，自己想怎麼弄就怎麼弄了。 步驟5： 30秒後就可以加鹽，少許蔥花起鍋了。也可以加點香菜，配配顏色很漂亮的。這湯大家沒有喝過吧，保證好喝。