原料

雞翅3隻，花椒少許，玉桂葉1片，洋蔥碎40公克，姜2片，白酒50㏄，胡椒粉少許，醬油2大匙，梅林醬油1大匙，細砂糖1大匙，水250㏄

步驟

1.雞翅洗凈後擦乾，放入花椒、玉桂葉及所有調味料拌勻並腌約20分鐘。 2.平底鍋燒熱後倒入適量油，加入薑片和洋蔥爆香，放入作法1雞翅以小火略為爆炒約5分鐘，再淋入作法1剩餘的腌汁，改小火炆煮約10分鐘至熟透入味即可。