原料

雞胸肉200克，小青椒2個，紅椒半個，黃椒半個，姜3片，料酒5ml，生抽5ml，干澱粉5克，蚝油30ml，鹽2克

步驟

1.雞胸肉切成5mm見方的小丁 2.裝進碗中，倒入料酒、生抽、干澱粉抓勻，腌制10分鐘 3.青、紅、黃椒切成5mm見方的小丁 4.啟動「健康炒」鍵加熱，爐具顯示1400W中溫熱油程序，炒鍋中倒入油，約半分鐘熱鍋熱油完成 5.爐具自動轉到1800W高溫爆炒程序，放入薑片爆香，然後放入雞胸肉丁翻炒1分鐘 6.雞胸肉轉白色脫生後，倒入青、紅、黃椒丁 7.加入蚝油，翻炒均勻 8.加入鹽，翻炒均勻 9.爐具自動轉到1400W，中火收汁程序，翻炒1分鐘收干汁即可上碟