原料

主料：大約1磅（0.45kg)無皮無骨雞胸脯肉，1/4杯乾櫻桃或葡萄干， 輔料：2隻梨，不削皮，每隻切成8片，迷迭香小枝作裝飾， 調料：1杯雞湯，2茶勺玉米澱粉，3大湯勺香醋，1又1/2茶勺糖，2茶勺植物油

步驟

（估計烹煮30分鐘） 1、在不粘鍋的12英寸淺鍋用中火加熱1茶勺植物油。加雞脯肉燒8-10分鐘翻一面，直到能用餐刀尖端刺入時雞的汁液變得透明。將雞放入碗中。 2、在一樣的淺鍋中加一茶勺植物油，烤梨片直到輕微的變黃變軟。 3、在一個杯中，將雞肉湯，香醋，玉米澱粉和糖混合，直到調勻。將雞肉湯混合物和櫻桃乾和梨片加入煮鍋。加熱至沸騰，沸騰一分鐘。將雞肉放入淺鍋中，熱透。盛盤加迷迭香小枝作裝飾。