原料

黃豆，干蒜，姜，雞腿

步驟

1。這是三人分量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個洗凈斬件後瀝干水分，干蒜五個姜適量，拍成蓉。 2。電飯煲預熱後，放入三茶匙油。 3。待油熱後放入蒜、薑蓉爆香。 4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。 5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水干。

小技巧

水的分量要適中，最好浸到雞腿一半就可。