麻辣雞腿

簡介

麻辣雞腿,其實就是白切雞的改良產品,哈哈~~~

原料

新鮮雞腿4個,紅辣椒,姜,花椒,蒜頭,醬油

步驟

1、用鍋把水燒開後加入薑片,關小火(煤氣爐最小的芯),把雞腿放進去蓋上鍋蓋,約15分鐘後,用牙籤刺一下雞腿,沒有血水就OK了。 2、把雞腿取出,放進冰箱速凍那個,放半個小時後就拿出來。 3、將雞腿脫骨,把骨頭放在盤子最下面,然後按橫式將雞腿切細。 4、爆炒蒜泥,隨後放入紅辣椒,姜,花椒翻炒一會(油要放多一些),加入味士達醬油,把這個醬料淋在雞腿上即可。


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