原料

去骨雞腿2支，蒜末1大匙，高麗菜絲適量，醬油膏2大匙，胡椒鹽1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，糖2小匙，香菇精粉1小匙，太白粉2小匙

步驟

1.將去骨雞腿洗凈，放入所有調味料腌約4小時。 2.熱一鍋加入適量油，將作法1的雞腿入鍋中，以小火煎至兩面呈金黃色。 3.將作法2的雞腿取出切成適當大小後，盛盤在高麗菜絲上即可。