鮮活廬山石雞300克，廬山毛栗200克，冬瓜350克，魚蓉150克，詹王雞粉、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉各適量
1、石雞初步加工後取腿肉，切粒，腌制。 2、毛栗初加工後煮熟，與石雞粒一同滑炒即成。
特點 石雞仁鮮嫩，毛栗飄香。 顏敏（江西）