原料

肉雞腿一隻,茭白二根,適量的蔥斷.

步驟

1. 肉雞腿洗凈切塊, 茭白洗凈切塊. 2. 鍋內倒入適量的食油開大火,放入適量的薑片爆香. 3. 放入雞塊翻炒，一直將雞塊炒到七分熟,最倒入茭白塊翻炒. 4. 加入適量的黃酒、醬油、鹽及水燜煮. 5. 收干湯汁,加入適量的蔥斷、味精、胡椒粉拌勻即可.