曼步廚房 - 鮮香味美 - 南乳雞

簡介

記得小時候最喜歡外公燒的南乳雞,那個味道至今記憶猶新,現在儘管身在異鄉,但是每逢過年過節餐桌上還是會有這道菜,算是一個念想吧!今天跟大家分享一下!

原料

雞大腿1斤半或雞翅,紹興酒1大勺,生抽2大勺,白糖2勺,紅方腐乳(玫瑰腐乳)2大塊,老抽,姜,蒜適量

步驟

  1. 選擇雞大腿的原因是這塊肉是雞最嫩的部位,先將它洗凈,剁大塊,加入1大塊南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽,混合均勻腌制半小時。 2. 鍋中加少許油,中火加熱,放入薑片以及一大塊南乳煸出香味以後加入腌制好的雞肉,翻炒幾下。 3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖,加蓋中火煮15分鐘以後開蓋。 4、待汁水稍稍收干即可享用啦!這道菜香味撲鼻,色澤鮮艷,口感嫩滑,嘗嘗吧 O(∩_∩)O~ 網站正式開張了,近期一直處於優化中,如有不便請見諒,希望大家多多支持哦...... http://www.manbukitchen.com 謝謝欣賞!希望大家喜歡!!

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