去骨頭的雞腿肉，沙茶醬，洋蔥，冰糖(或白糖)，老抽
1.雞腿肉切大一點的塊，用少許鹽和生抽腌一下；洋蔥切片待用。每回切完洋蔥，那眼淚流滴呀…… 2.鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒，炒出洋蔥香味即可 3.放入雞塊大火炒到雞肉變色 4.轉小火，加一大匙沙茶醬、老抽大火炒勻 5.加入冰糖（或白糖），繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可