原料

土雞1/2隻，白苦瓜1/2顆，小丁香魚10公克，水3500cc，鳳梨豆醬2大匙

步驟

1.小丁香魚洗凈；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝干，備用。 2.土雞切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝干備用。 3.取湯鍋，加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。 4.再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊，續煮約40分鐘，至雞肉軟化即可。