簡介

這是道涼拌菜，除了清淡開胃外，它的功效可不小，能促進子宮收縮並增加抵抗力，對於產後復原的效果甚佳，算是作月子中的媽媽們最好的夏日美食。

原料

馬齒莧200g，雞肉絲50g，枸杞10g，黑芝麻2g，香油5㏄，鹽3g

步驟

1.馬齒莧、雞肉絲分別洗凈備用。 2.將馬齒莧、枸杞、雞肉絲分別以滾水汆燙至熟後，立即撈起泡於冰水中冷卻，再撈起瀝干備用。 3.將作法2中的材料與黑芝麻、鹽、香油拌勻即可。