原料

1.1 lemon （一個檸檬） 2. 4 sprigs fresh rosemary （四小枝新鮮迷迭香） 3. 3 tbsp. olive oil 4. 30 cloves garlic （30瓣蒜） 5. 1/3 cup white wine 6. 1/3 cup low-soduim chicken broth 7. 整隻小雞一個，小雞是在costco買的organic的，一袋裡有兩隻小雞 8.鹽，胡椒

步驟

1。 烤箱預熱到450F （230C） 2。用一湯匙橄欖油外加一點鹽和胡椒抹在小雞上，繼續按摩一下，把油鹽胡椒按摩進去。 3。 將切成小塊的檸檬和兩枝新鮮的迷迭香放到雞腹里 4。把雞放到一個大的烤盤裡，雞的周圍均勻的放上30瓣蒜 5。烤約25分鐘後將雞取出。在一個小碗里加調料3（剩下的2 tsp），5，6，淋入雞上。 6。把烤箱溫度調低到350F （175C）再繼續烤25分鐘或者雞變成金黃色後把烤雞取出來 7。把烤雞的湯汁和大蒜倒入平底鍋用中火熬到湯汁變濃汁後澆在烤雞上即可。 8。剩下的迷迭香是做裝飾用的