薏米蓮子雞爪湯

原料

很多女士愛啃雞爪,其實雞爪是不錯的零嘴,富含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚鬆弛起皺紋,且多吃也不易使人發胖。雞爪除了鹵、醬,還常用來燉湯,搭配花生、黃豆、薏米、蓮子等等,是很好的營養美顏佳品。今天就嘗嘗這款薏米蓮子燉雞爪湯。調味料:米酒:半湯匙  鹽:適量

步驟

  1. 薏米和蓮子洗凈;薏米用水浸泡1-2小時; 2. 雞爪洗凈,剝凈趾甲上黃色那層皮(注意不要斬去雞腳的趾甲,保留趾甲有助防止雞油滲出),汆水撈起; 3. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有雞爪、薏米、蓮子、薑片和米酒,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。 功效: 祛濕氣、健脾胃、益腎補血、美白養顏。

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