今朝上格是前幾天家人大聚餐的時候在一家海鮮樓里點到了一道土家菜有點莫名.點的時候沒在意,上來了一吃味道還蠻好的於是今天來改良下製作個家庭版的
馬橋豆乾一盒，土雞150克，鹹肉50克，香菇4隻，香蔥少許
1、馬橋豆乾洗凈切大片備用土雞切塊備用鹹肉切片備用香菇切塊開備用 2、熱鍋下油大火爆香蔥段薑片後倒入雞塊與鹹肉翻炒一下濆少許料酒再翻炒下 3、接下來把香菇跟馬橋豆乾倒入一起翻炒下關火(8用炒時間很長就小炒一下就行) 4、把3倒入煲內，加水至蓋過食材加六月鮮醬油燒開後調成小火煲至食材均入味即可食用了.
TIP:這鍋菜的鹹度請配合鹹肉的鹹度,如果鹹肉咸就表加鹽,如果鹹肉偏淡可適當調整.