大閘蟹八隻，蒜六瓣，油一湯匙，鹽一小匙，芹菜一棵
1.大閘蟹去掉蟹爪（邊上那些沒肉的），並把蟹殼打開去掉裡面的膀胱內臟後洗凈備用。 2.蒜拍碎去皮並且切成末，芹菜洗凈切段。 3.將洗好蟹擺在盤子裡，撒上鹽並淋上花生油，再把蒜末撒上去，水開之後放入鍋內中火蒸十分鐘，後放上芹菜即可。
