滋潤皮膚，健脾生肌。
主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克， 輔料：火腿末，鹽，花生油，水澱粉各適量
１）將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水澱粉打勻。 ２）炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。
