原料

牛奶 240ml 淡奶油 100g 玉米澱粉（粟粉）40g 白糖 40g 椰蓉 適量

步驟

1、提前準備一個耐高溫的不沾容器，（我用的是樂扣樂扣方形的玻璃碗）容器洗乾淨擦乾，底部鋪一層椰蓉。 2、將80ml的牛奶和玉米澱粉混合均勻。 3、將剩餘的牛奶、淡奶油和白糖倒在鍋里，開中火邊煮邊攪拌。 4、鍋里的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里。 5、馬上開始用耐高溫的鏟子不停的攪動，神奇的事情發生了，短短的5秒鐘左右，鍋里原本流動的液體就會變得越來越黏稠。 6、當鍋里的奶醬變的黏稠，有點類似膏狀，略有凝固的就離火、攪拌、裝盒子，迅速倒入事前鋪好椰蓉的容器中。 7、蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜。 8、第二天打開蓋子後套上一層保鮮膜（擔心脫模不順利的話，先用小刀在容器四壁輕輕的刮一下），然後倒扣在案板上，切成小塊，四周全部撲上椰蓉，開始享用吧！

小技巧

不喜歡椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉。