原料

主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克

步驟

1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出； 2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制； 3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。

小技巧

食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。