簡介

全過程在無水狀態下進行！

原料

麵粉3勺、雞蛋4個，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許 （勺是平時喝湯的勺子。純牛奶為超市買的袋裝普通奶）

步驟

1、先將蛋清與蛋黃分離。 2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打。 3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。 4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。 5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。 6、攪拌均勻後再倒入另一半，繼續攪拌均勻。 7、電飯鍋預熱，內膽四周塗抹一層植物油，以防止粘連。 8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。 9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，燜20分鐘。 10、然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好啦！