重奶油蛋糕體

原料

奶油200公克,細砂糖200公克,鹽3公克,蛋200公克,低筋麵粉280公克,發粉4公克,奶水80公克

步驟

1.奶油中加入細砂糖和鹽後,使用電動打蛋器一起打發。 2.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入步驟1中攪打。 3.加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。 4.視面煳的軟硬度,慢慢加入奶水拌勻。 5.將步驟4的面煳倒入鋪有烤焙紙的長型烤模中,放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。 7.將烤焙好的蛋糕體連同模型取出,先由一端將烤焙紙慢慢拉起。 8.再拉起另一端的烤焙紙,直到蛋糕體可完全脫模取出


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