材料：雞蛋、半肥瘦豬肉、鮮蝦（兩三隻，想要鮮味點最好有蝦） 配料及調味：蒜末、生粉、食鹽、生抽
1、將豬肉絞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。 2、調味好的肉碎鋪平在碟底（為了肉蒸好後更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油） 3、將雞蛋打好並加水、食鹽後，倒入裝有豬肉的碟里。 4、最後加上洗乾淨的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分鐘就OK了！