鮮奶油天使戚風

原料

低粉80克,淡奶油160ML,蛋白5個,白醋幾滴,糖75克

步驟

1.蛋白加幾滴白醋打至粗泡,分3次加糖打至濕乾性蛋白之間 2.篩入低粉切拌均勻 3.倒入淡奶油從下往上拌勻 4.入模後震幾下,中下層,160度40分鐘,出爐後倒扣


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