原料

雞胸肉片50公克，蝦仁20公克，西芹塊200公克，洋蔥塊30公克，馬鈴薯塊100公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油50㏄，雞高湯400㏄

步驟

1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。 2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。 3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。 4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。 5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。 6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。