原料

主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克 配料：水100ML，糖2勺，醬油20ML，味啉2勺，澱粉適量

步驟

1、老豆腐：奶酪：糯米粉按1:1:1捏碎，開揉。 2、揉成麵糰形狀，手感呢就捏捏老婆（老公）屁股，軟硬差不多就行。3、揉好的麵糰分成大小相等的劑子，再用手搓成球。 4、鍋里燒開水，把揉成的球放入鍋里煮。 5、煮到丸子都飄起來就可以撈出鍋了。 6、煮好的丸子用竹籤串起來，然後入烤箱200°烤五六分鐘。 7、最後調個醬汁：配料里的所有東西勾兌好，倒入鍋里燒開到濃稠的程度，關火，淋在烤好的豆腐球上就開吃吧！入口綿綿糯糯還帶奶香。這般滋味要用心體會！

小技巧

味啉是日料里常用的調味料，是一種甜的料酒。家裡沒有的話也可以用米酒代替，多加一小勺蜂蜜就行。