大理石芝士蛋糕

原料

用料:奧利奧餅乾150克,黃油40克,奶油奶酪250克、鮮奶油200克、雞蛋1個、糖50克、低粉20克表面裝飾材料:巧克力50克,鮮奶油少許

步驟

: 1、將奧利奧餅乾放入密封袋中,用擀麵杖壓碎; 2、將餅乾末加入軟化的黃油混合均勻; 3、將混合後的餅乾碎倒入模具中,用平底容器或手輕輕壓平,放入冰箱冷藏; 4、將細砂糖倒入隔水軟化的奶油奶酪中混合均勻; 5、加入雞蛋混合均勻; 6、加入鮮奶油混合均勻; 7、加入過篩後的麵粉切拌均勻; 8、倒入模具中,巧克力隔水融化,加入鮮奶油少許混合均勻,淋在蛋糕表面裝飾花紋,烤箱預熱180度,烤箱中層烤四十分鐘即可。 一直想試試這個重奶酪蛋糕,剛好家裡還有一塊奶酪。我是用比長帝略小的烤盤烤的,蛋糕體比較薄~如果想讓蛋糕體厚一點可以用八寸蛋糕模,或者加一倍的量。蛋糕的口感那是灰常滴好,不過這種重奶酪還是不要吃太多了~


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