原料

西蘭花1個，高湯適量，芝士2片

步驟

1.先把西蘭花在淡鹽水中浸泡一兩個鐘點，以徹底除凈它內中的農藥殘餘物。 2.把浸泡過的西蘭花在高湯中焯至五分熟，然後瀝出，排放在盤中。 3.把芝士切碎，均勻地灑在西蘭花上層（如果嫌麻煩，直接把芝士片撕開，鋪在西蘭花上面也行）。 4.烤箱170預熱，把西蘭花放進烤盤，170度烤10分鐘左右，當看到芝士全部溶化，顏色略為變成金黃，就可以了。