原料

麵粉200克，奶粉20克，白糖10克，發酵粉5克，紅曲粉5克，綠茶粉5克，牛奶適量，黑芝麻適量

步驟

1、麵粉、奶粉、白糖慢慢加入牛奶揉勻發酵。 2、取2/3的麵糰加入紅曲粉，其他加入綠茶粉揉勻，進行二次發酵。 3、紅曲麵糰分成小劑子，搓圓。 4、綠茶麵團分好擀成麵皮。 5、用綠茶麵皮把紅曲麵糰包好，包好再搓圓，切成四瓣。 6、在每瓣上貼上黑芝麻，醒20分鐘左右，上籠蒸熟就可以。