下層料：300g肉碎 6粒蔥頭仔（去皮，剁碎 ） 1匙咸蝦醬 調味料：1/4小匙鹽，1/2小匙胡椒粉，1/2小匙麻油，2小匙粟粉 上層料：2粒蛋，12大匙溫水，1小匙鹽，1/4小匙胡椒粉 裝飾：1大匙蒜頭油，1小匙青蔥粒
1、將下層料和調味料拌勻，鋪在蒸盤上，中火蒸7分鐘。 2、與此同時，將上層料拌勻，然後再倒在肉餅上，小火蒸3-4分鐘。 3、取出，淋上蒜頭油和灑上青蔥粒，就可趁熱享用啦！