原料

主料：奶油20g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，海螺2個，口蘑10g，玉米粒5g 調料：鹽2g，胡椒粉0.3g，紅酒10g

步驟

1、將海螺取肉洗凈焯熟； 2、煎盤中放入奶油、圓蔥碎、西芹碎炒出香味； 3、加入海螺肉、口蘑、玉米粒炒製成熟。 4、最後放入鹽、胡椒粉、紅酒調味，出煎盤時放入蒜碎，把炒好的海螺放入殼中，再放入奶油烤化即可。

小技巧

制好的螺片，放蒜碎、奶油調味更佳。