原料

材料：Ａ：乾酵母5克、牛奶130克、蛋1個、鹽１克、糖40克Ｂ：高筋麵粉250克Ｃ：奶油20克

步驟

１、把材料Ａ放入盆中混合均勻； ２、加入高筋麵粉揉至出筋； ３、加入黃油揉至可拉出薄膜； ４、放入溫暖處發酵至兩倍大；（我是把麵糰放入盛有溫水的蒸鍋中，在陽光下發酵兩個小時，蒸鍋本身有溫度，在陽光下不容易散熱，很容易發酵完成。溫水的溫度和體溫接近即可。） ５、切割成四份； ６、用手滾圓； ７、排到烤盤上，放入烤箱，烤箱中放一盆熱水，發酵45分鐘； ８、發酵完成後，刷上蛋液，在麵糰中央沾點芝麻，我沒有芝麻了，就杏仁代替的； ９、烤箱預熱180度，上下火，烤箱中層烤25分鐘即可出爐，待冷卻後食用。 ——方子參考《麵包·吐司·餅乾》，略做修改 自己做的麵包鬆軟、香甜，不含任何添加劑，比外面買的乾巴巴的麵包好吃一百倍～