文蛤200g，雞蛋3個，鹽適量，香油半勺，小蔥少許
1.文蛤先用開水燙一下，文蛤張開後撈出，張一個撈一個 2.雞蛋在大碗里打散，加鹽，溫水拌勻，加上張嘴的文蛤，大火蒸20分鐘左右 3.蒸好的雞蛋倒上香油，撒上香蔥