原料

用料原材料：白蘿蔔75克，胡蘿蔔75克，羊肝300克，姜10克，羊骨湯800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

步驟

1、蘿蔔去皮切塊，羊肝洗凈切厚片汆水待用，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入羊骨湯、蘿蔔、薑片、羊肝，大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。 功效 羊肝營養豐富，富含多種礦物質及大量微量元素，具有補肝明目的食療功效，對血虛萎黃、肝 虛、目暗昏花、青盲症有一定的食療作用。 愛心提示 一般人群皆可食用。風寒患者不宜食用。 說明 羊骨湯是一種用羊骨頭製取的湯，一般是由羊骨500克、清水4000克、生薑50克小火燉制4小時以上而成。