原料

醬油，八角，蔥，姜，鹽，糖，料酒，雞精，水澱粉

步驟

1.將鴨子剁成塊，放料酒斷生 2.起油鍋，蔥薑絲爆香放鴨塊翻炒 3.放醬油，水，八角煮沸，放板栗，燒至板栗酥軟放雞精，糖，鹽調味用水澱粉勾芡收汁即可