簡介

平日裡別人問我們今天想吃什麼，我們最習慣的回答就是【隨便】，可對煮婦來說最難做的就是【隨便】。 有人告訴我在重慶有家飯館就有一道菜叫【隨便炒】，其實我們也經常根據食材隨便炒，也經常炒出驚喜、炒出意外。昨天是年後的第一個星期天，也是唯一的一個休息日，我不想下樓買菜，就從冰箱裡翻出年前沒有吃掉的番鴨和黃瓜，也來一個【隨便煲】，結果很受歡迎，小囡爸爸很訝這個【隨便煲】整好清火去油，刮刮過年的油脂。

原料

番鴨四分之一只，干百合1把，黃瓜1根，鹽少許，生薑1小塊

步驟

1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分鐘； 2、黃瓜清洗乾淨，挖去黃瓜籽，切塊； 3、番鴨塊冷水煮開，去浮沫，加入一塊生薑和百合一起放進瓦鐺，煲1小時； 4、加進黃瓜塊，再繼續煲1小時； 5、撒少許食鹽即可開吃。