炒魚球

原料

草魚,胡蘿蔔,西蘭花,姜,蔥,蒜,鹽,雞精,油,糖,蚝油,水澱粉

步驟

1.草魚去骨去皮,切成丁,放入水中撈一下,取出瀝干水分 2.將魚丁放入料理機,加入姜打成魚蓉,把魚蓉放入碗中,加入香蔥和雞精,鹽順時針方向攪拌上勁兒 3.把魚蓉擠成約10g的魚球,鍋中油燒至6成熱,放入魚球中火炸2分鐘 4.取出魚球控油備用


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