原料

柴魚味噌大蒜1/2杯，劍筍1/2斤，蔥段2支，蒜末1/2大匙，1.鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，2.水1杯

步驟

(1)將劍筍洗凈瀝干，切段或不切均可，用沸水川燙10分鐘後撈起，用冷水浸泡待涼再瀝干備用。 (2)起油鍋爆香蔥段及蒜末，放入劍筍炒勻，再加入調味料(1)拌炒均勻，隨後加入柴魚大蒜炒勻入味。 (3)將水1杯加入鍋中炒勻煮沸，以中火煮至湯汁收干即可盛盤。