照燒牛肉丼

原料

牛肉片90公克,洋蔥40公克,牛蒡15公克,白飯1碗,熟芝麻適量,奶油5公克,照燒醬1大匙,味醂1茶匙,柴魚汁50㏄

步驟

1.把洋蔥切絲;牛蒡切片,備用。 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。 3.將作法1的洋蔥絲加入作法2的鍋中,以小火炒香後,再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻,轉中火煮至湯汁滾沸。 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。


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