原料

雞蛋黃5隻，淡奶油100ml，牛奶（全脂）120ml，白砂糖80g

步驟

將牛奶中加入白砂糖，輕柔攪動直至白砂糖充分溶於牛奶中。 將淡奶油中加入雞蛋黃共同攪打，直至攪拌均勻。 將攪拌好的淡奶油蛋黃液加入到牛奶中攪勻。 在烤盤中放入一半的水，將調好的蛋液汁倒入模具（倒至模具的3/4處），將模具移至裝有水的烤盤中，再將烤盤小心地放入預熱好的烤箱，上下火烤制10分鐘，之後關掉下火，只用上火再2—5分鐘。