原料

牛奶，冰糖，雞蛋

步驟

做法： 　　1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解後關火，冷卻備用。 　　2、把雞蛋打開後，迅速攪拌。 　　3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。 　　4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。 　　5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。

小技巧

同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、薑汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。 　　如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦~ 　　我們這裡叫蒸水蛋~~~ 提示：雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~